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之前曾經做過兩次的輕乳酪蛋糕, 但是每次倒扣的時候才發現根本就沒有烤透
所以整個就毀了,這次從製作時就特別注意每個小細節
不過唯一讓我心驚膽戰的就是我用的不是一般輕乳酪蛋糕用的不分離烤模
而是烤戚風用的分離式烤模
入爐烘烤的時候也特別的留意並旋轉,所以表面的顏色很均勻很漂亮
雖然表面沒有塗上果膠,看起來還是很美
尤其是在把邊邊的烘焙紙撕掉的過程中很怕會失敗 還好一切都很順利
看到成品時還忍不住叫了一下 好~美~阿~~
連老爸看到都忍不住說 好漂亮 趕快拿相機來拍照阿 背景記得拿東西來裝飾一下(爹 你太可愛了啦)
過了一夜 今早切開來發現 中間有一小部分並沒有熟透(應該再多烤個10~20分)
看來還是需要再多烤些時間 不過嚐起來還是一樣的棒
這個輕乳酪蛋糕是媽咪的最愛 有了第一次半成功的經驗 看來今年的母親節禮物有譜啦
最後還是要感謝CAROL提供的食譜喔,糖份我自己有再小小減個10G左右 風味完全不減呢
所以整個就毀了,這次從製作時就特別注意每個小細節
不過唯一讓我心驚膽戰的就是我用的不是一般輕乳酪蛋糕用的不分離烤模
而是烤戚風用的分離式烤模
入爐烘烤的時候也特別的留意並旋轉,所以表面的顏色很均勻很漂亮
雖然表面沒有塗上果膠,看起來還是很美
尤其是在把邊邊的烘焙紙撕掉的過程中很怕會失敗 還好一切都很順利
看到成品時還忍不住叫了一下 好~美~阿~~
連老爸看到都忍不住說 好漂亮 趕快拿相機來拍照阿 背景記得拿東西來裝飾一下(爹 你太可愛了啦)
過了一夜 今早切開來發現 中間有一小部分並沒有熟透(應該再多烤個10~20分)
看來還是需要再多烤些時間 不過嚐起來還是一樣的棒
這個輕乳酪蛋糕是媽咪的最愛 有了第一次半成功的經驗 看來今年的母親節禮物有譜啦
最後還是要感謝CAROL提供的食譜喔,糖份我自己有再小小減個10G左右 風味完全不減呢
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